Вустерский соус в составе классического соуса «Цезарь» можно заменить на следующие ингредиенты:

• Соевый соус. 14 Его добавляют в соотношении один к одному вместо вустерского. 4
• Рыбный соус. 4 Чтобы получить вкус, похожий на вустерский, рыбный соус можно смешать с коричневым сахаром, лаймом и красным винным уксусом. 4
• Устричный соус. 4 В нём меньше соли и остроты, чем в рыбном, что позволит добиться большего сходства с вустерской заправкой. 4
• Бальзамический уксус. 4 В состав вустерского соуса входит винный и солодовый уксусы, поэтому их можно заменить итальянским бальзамическим. 4

После приготовления рекомендуется попробовать заправку на вкус. 1