При отсутствии соуса понзу можно попробовать заменить его на японский майонез. 2 Он отличается от привычного нам более мягким вкусом, а мисо-паста и горчичный порошок придают ему умеренные нотки остроты. 2

Также в качестве альтернативы можно использовать кунжутный соус. 2 Для его приготовления можно использовать готовую пасту из кунжута. 2

Ещё один вариант — майонезный соус на основе варёных яиц, мягкого творога и не очень острой горчицы. 4 Для разнообразия соус можно дополнять разной измельчённой зеленью и чесноком. 4

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.