Несколько вариантов, чем можно заменить солёные огурцы в традиционном рецепте «Оливье»:

• Свежий огурец. 1 Вкус салата получится более сбалансированным и однородным. 1
• Маринованные огурцы. 1 Если хочется придать блюду «аккуратную» кислинку, то лучше выбрать маринованные огурцы. 1
• Квашеная капуста. 12 Салат получится более ярким и интересным. 1
• Яблоки. 1 Предпочтение стоит отдать кислым сортам. 1 Чтобы фрукт не потемнел, его нужно слегка полить лимонным соком. 1
• Оливки без косточек. 1 Салат получится необычным и интересным, так как у маринованных оливок уникальный вкус. 1
• Грибы. 14 Лучше всего в качестве замены огурцов использовать маринованные грибы, например, грузди. 1

При замене солёных огурцов другими ингредиентами нужно помнить, что вкус блюда изменится. 3