Несколько вариантов, чем можно заменить соль в солёном тесте:

• Лимонная кислота. 5 Например, по рецепту: 1 стакан муки, ½ стакана соли, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 1 столовая ложка растительного масла, 1 стакан воды. 5 Всё смешать и нагреть до нужного состояния, постоянно помешивая. 5 Нагревание способствует растворению соли, тесто получается однородным. 5
• Крахмал. 5 Например, по рецепту: 1 стакан соды, ½ стакана кукурузного крахмала, ¾ стакана воды. 5 Мешать на небольшом огне, пока не получится пластичный комок. 5 Однако при высыхании на готовых изделиях могут появиться трещинки, поэтому этот рецепт рекомендуется использовать только для лепки без последующей сушки. 5

Также можно приготовить солёное тесто с клеем ПВА: 1 столовая ложка клея ПВА, 100–150 г воды, 200 г муки, 200 г мелкой соли, 1 чайная ложка подсолнечного масла, ванилин, корица или какао (по желанию). 2 Если добавить клей ПВА, тесто станет пластичнее, а фигурки из него — прочнее. 2