Чем можно заменить соевый соус в японском тяхане?

Несколько вариантов, чем можно заменить соевый соус в японском тяхане:

• Соль и бальзамический уксус. dzen.ru Нужно смешать щепотку соли с 1 ч. л. бальзамического уксуса и каплей воды. dzen.ru Получится основа, похожая по вкусу на соевый соус — немного кисло-солёная и насыщенная. dzen.ru
• Рыбный соус. dzen.ru www.tastingtable.com Его можно использовать вместо соевого, но нужно добавлять понемногу, так как он солёнее и обладает характерным ароматом. dzen.ru
• Вустерширский соус. dzen.ru Он похож по вкусовому профилю — сладковато-солёный, с кислинкой и ароматными нотками. dzen.ru
• Мисо-паста и вода. dzen.ru Нужно развести 1 ч. л. мисо-пасты в 2 ст. л. тёплой воды. dzen.ru Получится густой, насыщенный соус с умами-эффектом. dzen.ru
• Уксус умебоши. www.tastingtable.com Он солёный, кислый и фруктовый, именно солёность делает его хорошей заменой соевому соусу. www.tastingtable.com