Чем можно заменить сметану в желейном торте?

Несколько вариантов, чем можно заменить сметану в желейном торте:

• Йогурт с творогом. www.bolshoyvopros.ru Например, по рецепту торта «Битое стекло». www.bolshoyvopros.ru
• Другие кисломолочные продукты. paulinecakeclub.ru Кефир, ряженка, пахта, простокваша, натуральный йогурт, мягкий творог. paulinecakeclub.ru Как правило, при замене сметаны другими кисломолочными продуктами пропорция сохраняется — 1:1. paulinecakeclub.ru
• Сливки. vk.com paulinecakeclub.ru Рекомендуется разбавить сливки несколькими каплями лимонного сока. vk.com
• Коровье молоко. vk.com Однако при этом нужно предварительно просеивать пшеничную муку и класть небольшой кусок сливочного масла для обеспечения нужного процента жирности. vk.com
• Крем-сыр. vk.com Такой продукт обладает плотной структурой и напоминает сметану. vk.com
• Творог. vk.com www.povarenok.ru Перед добавлением творога необходимо придать кисломолочному продукту однородную структуру, рекомендуется взбивать творог с молоком. vk.com

При замене любых ингредиентов важно понимать свойства продуктов, чтобы максимально сохранить нужную текстуру и вкус готового изделия. paulinecakeclub.ru