Для веганского варианта оладий сметану можно заменить йогуртом на растительной основе (соевым или кокосовым). 1 Найти такие йогурты можно в крупных супермаркетах или специализированных магазинах здорового питания. 1

Также можно приготовить растительную сметану из тофу. 23 Для этого нужно измельчить 0,5 килограмма тофу, влить 3 ложки оливкового масла и немного воды, добавить пару капель лимонного сока и измельчить блендером до однородного состояния. 2 После охлаждения такая сметана будет готова к использованию. 23

Ещё один вариант — растительная сметана из семечек подсолнечника. 3 Для её приготовления нужно соединить в глубокой миске 1 стакан предварительно очищенных сырых подсолнечных семян и 3 стакана кипятка, влить 3 чайных ложки растительного масла (например, кукурузного или оливкового), добавить соли по вкусу и пару капель лимонного сока. 2 Затем загрузить ингредиенты в чашу блендера и взбивать несколько минут до получения однородной смеси. 2 После этого готовый продукт нужно охладить в холодильнике несколько часов. 2

При замене ингредиентов важно учитывать свойства продуктов, чтобы максимально сохранить нужную текстуру и вкус готового изделия. 1