Сметанный соус в рецептах фаршированных кабачков можно заменить на:

• сливки. 15 Они сделают блюдо более нежным и сочным. 5
• томатный соус. 12 Его можно приготовить на основе томатной пасты или помидоров. 2
• натуральный йогурт. 2 Для соуса нужно взбить йогурт с яйцом, осторожно добавить в массу тёплый овощной или куриный бульон или воду, постоянно размешивать. 2 Затем поставить на огонь и, продолжая взбивать венчиком, проварить до загустения. 2

Также можно смешать в равных пропорциях томатную пасту и сметану, добавив воду. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.