Чем можно заменить сливочное масло в рецептах сметанных пирогов?

Несколько вариантов, чем можно заменить сливочное масло в рецептах, в том числе сметанных пирогов:

• Кокосовое масло. www.osnmedia.ru www.edimdoma.ru Оно близко к сливочному маслу по свойствам и придаёт десерту приятный кокосовый аромат. www.edimdoma.ru Кокосовое масло используют в тех же пропорциях, что и сливочное. www.edimdoma.ru
• Растительное масло. www.osnmedia.ru www.edimdoma.ru Подойдёт оливковое или рафинированное подсолнечное масло. www.edimdoma.ru Однако стоит учитывать, что такая замена может изменить текстуру и вкус выпечки. www.edimdoma.ru Сливочное масло заменяют растительным в пропорции 1 к ¾. www.edimdoma.ru Например, если в рецепте указано 100 г сливочного масла, то растительного стоит добавить чуть меньше, около 80 мл. www.edimdoma.ru
• Ореховая паста. www.osnmedia.ru www.edimdoma.ru Для выпечки лучше использовать миндальную пасту или из кешью. www.edimdoma.ru Чтобы заменить одну порцию сливочного масла, нужно смешать ореховую пасту с растительным маслом в пропорции 50/50. www.edimdoma.ru
• Авокадо или бананы. www.edimdoma.ru Эти фрукты имеют схожую консистенцию и могут использоваться в качестве здоровой альтернативы сливочному маслу. www.edimdoma.ru Бананом можно заменить и часть сахара, указанного в рецепте, а авокадо сделает структуру теста чуть более кремовой. www.edimdoma.ru
• Творог или творожный сыр. www.edimdoma.ru Эти ингредиенты немного утяжеляют тесто, но выпечка получается более питательной из-за большого количества белка. www.edimdoma.ru

При замене сливочного масла другими продуктами стоит относиться к этому как к эксперименту: изделие может получиться не с первого раза. www.edimdoma.ru