Чем можно заменить сливочное масло в постном креме?

Для замены сливочного масла в постном креме можно использовать следующие продукты:

• Растительное масло. 15 Подойдут оливковое, кунжутное, тыквенное и другие масла. 1 Заменять сливочное масло растительным можно в пропорции 1 к ¾. 5 Например, если в рецепте указано 100 г сливочного масла, то растительного стоит добавить чуть меньше, около 80 мл. 5
• Кокосовое масло. 45 Оно подарит десерту приятный кокосовый аромат. 5 Кокосовое масло можно использовать в тех же пропорциях, что и сливочное. 5
• Ореховая паста. 45 Для крема подойдёт любая без подсластителей и добавок. 4 Чтобы крем не получился слишком жёстким, пасту нужно смешать с таким же количеством нейтрального растительного масла. 4 Одну часть сливочного масла нужно заменить одной частью этой массы. 4
• Авокадо или бананы. 5 Эти фрукты имеют схожую консистенцию и могут использоваться в качестве альтернативы сливочному маслу в некоторых рецептах. 5 Бананом можно заменить и часть сахара, указанного в рецепте. 5
• Яблочное пюре. 5 Если нужно снизить количество калорий в блюде, то можно заменить только часть сливочного масла фруктовым пюре. 5 Если хочется убрать сливочное масло полностью, то используют ½ порции яблочного пюре вместо 1 порции сливочного масла. 5

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата крема.