Несколько вариантов, чем можно заменить сливки в творожном креме для вегетарианского рецепта:

• Кокосовые сливки. 14 Это идеальный выбор для веганов и тех, кто избегает молочных продуктов. 1 Чтобы приготовить крем, нужно взбить кокосовые сливки с сахаром. 1 Если готовых кокосовых сливок нет, можно сделать их из кокосового молока. 1 Для этого нужно отправить молоко в морозилку на полчаса, затем собрать плотную массу, которая собралась вверху. 1
• Тофу. 1 Он имеет нейтральный вкус и мягкую текстуру, которая хорошо впитывает ароматы других ингредиентов. 1 Для замены 1 стакана жирных сливок нужно измельчить до однородного состояния 1 стакан тофу, смешать с сахарной пудрой, ванильным экстрактом и любыми другими добавками, которые нравятся, и взбить до получения гладкой массы. 1
• Смесь молока и сливочного масла. 13 Молоко — самый простой и доступный заменитель сливок. 1 На 3/4 стакана молока нужно взять 1/4 часть масла. 1 Покрошить масло в молоко и поставить смесь на водяную баню. 1 Нагревать, пока масло не растает, но не кипятить. 1 Затем взбить массу миксером 5–7 минут, начать с малой скорости, постепенно убыстрять. 1 Полностью охладить в холодильнике. 1 После охлаждения ещё раз взбить с сахаром. 1

Пропорции заменителей могут варьироваться в зависимости от рецепта и желаемого результата. 5