Для замены сливок в рецептах для людей с непереносимостью лактозы можно использовать следующие альтернативы:

• Кокосовые сливки. 1 Они имеют кремовую текстуру и подойдут для многих блюд, но могут добавить кокосовый вкус. 1
• Соевые сливки. 1 Производятся на основе соевого молока и хорошо подходят для взбивания. 1
• Ананасовые сливки или сливки из овса. 1 Эти варианты также безлактозные и могут заменить традиционные сливки. 1
• Ореховые сливки. 1 Например, миндальные или кешью. 1 Они могут быть более густыми и насыщенными. 1
• Растительные сливки. 1 В магазинах можно найти готовые растительные сливки, которые могут быть сделаны на основе различных компонентов (например, риса, овса или гороха). 1
• Крем из тофу. 1 Можно взбить мягкий тофу с небольшим количеством растительного молока для достижения нужной консистенции. 1

При выборе заменителя стоит обратить внимание на состав и ингредиенты, чтобы избежать нежелательных аллергенов. 1

Для подбора оптимальной замены сливок в конкретном рецепте рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом. 5