Несколько вариантов, чем можно заменить сливки в овощном пюре:

• Молоко с маслом. 1 На каждую чашку молока (250 мл) добавляют примерно 50 граммов растопленного масла. 1 Эта смесь придаёт блюду жирность и текстуру, схожую со сливками. 1
• Сметана или йогурт. 1 Сметана с высоким процентом жирности (от 20%) придаёт блюду кремовую консистенцию и лёгкую кислинку. 1 Натуральный йогурт также подойдёт для замены, особенно в рецептах с фруктами или для заправки салатов. 1
• Кокосовое молоко или сливки. 14 Это вариант для веганов или тех, кто избегает молочных продуктов. 1 Кокосовые сливки обладают высокой жирностью и кремовой текстурой. 1
• Цельное молоко. 4 Оно нежирнее сливок и подходит для приготовления овощного пюре. 4
• Крем из орехов кешью. 4 Орехи замачивают, а затем взбивают до получения однородной массы. 4

Выбор замены для сливок зависит от конкретного блюда и предпочтений. 1