Чем можно заменить сливки в классическом рецепте карбонары?

В классическом рецепте карбонары сливки не используются. otvet.mail.ru

Однако есть вариант приготовления пасты на молоке, где вместо сливок используется сливочное масло. doctorplus12.ru Соотношение масла и молока должно быть 1:3. doctorplus12.ru Нужную жирность соусу в таком случае придадут бекон или грудинка. doctorplus12.ru

Также в качестве замены сливок можно использовать сметану (например, так поступают французы и немцы). www.gastronom.ru

Пользователь

Время добавления