Чем можно заменить шафран в рецепте соуса руй?

Шафран в рецепте соуса руй можно заменить на сладкую паприку. www.bolshoyvopros.ru www.lemonsforlulu.com Для этого нужно использовать 1/2 чайной ложки паприки вместо одной чайной ложки шафрана. www.bolshoyvopros.ru

Также в качестве альтернативы можно использовать сафлор (мексиканский шафран). www.bolshoyvopros.ru Он придаёт блюду ореховый аромат. www.lemonsforlulu.com

Ещё несколько вариантов, чем можно заменить шафран:

• Куркума. www.bolshoyvopros.ru www.lemonsforlulu.com Приправа придаёт блюдам ярко-жёлтый цвет. www.lemonsforlulu.com
• Кардамон. www.bolshoyvopros.ru www.lemonsforlulu.com Специя придаёт тёплый и землистый вкус. www.lemonsforlulu.com
• Тмин. www.bolshoyvopros.ru www.lemonsforlulu.com У него более горький и землистый вкус, чем у шафрана, поэтому можно добавить немного сахара или мёда, чтобы сбалансировать горечь. www.lemonsforlulu.com