Несколько вариантов, чем можно заменить семена льна в рецептах:

• Семена чиа. 14 Они имеют схожий питательный состав и могут использоваться в качестве загустителя или связующего. 1 Перед добавлением в тесто семена нужно замочить водой в пропорции 2 столовые ложки воды на 1 столовую ложку чиа. 4
• Семена конопли. 1 Они могут придать аромат, похожий на тот, что дают семена льна. 1
• Зародыши пшеницы. 1 Они хорошо сочетаются с хлебом и другими хлебобулочными изделиями. 1
• Семечки подсолнечника или тыквы. 3 Например, в выпечке семена льна можно заменить семечками подсолнечника или тыквенными семечками. 3

Выбор заменителя зависит от того, зачем в рецепте используются семена льна. 1 Например, если нужно заменить яйца, то можно использовать йогурт или тофу. 1

Также в качестве загустителя может подойти кукурузный крахмал, смешанный с водой. 4