Сахар в тесте для лепёшек на кефире можно заменить на следующие ингредиенты:

• Растительные сиропы. 2 Например, кленовый, рисовый, солодовый, виноградный, агавы или топинамбура. 1 Обычно достаточно 75% сиропа от массы сахара. 1
• Мёд. 25 Натуральный продукт придаёт выпечке аромат и терпкий вкус. 2
• Сахарозаменители. 12 Они бывают натуральными (стевия, фруктоза, инулин) и синтетическими (аспартам, сахарин, сукралоза). 1 Перед использованием стоит изучить дозировку и особенности каждого сахарозаменителя, чтобы не нанести вред организму. 2

Также в ржаных лепёшках на кефире сахар можно заменить на мёд (достаточно одной столовой ложки). 5