Сахар в рецептах яблочной пастилы можно заменить самыми яблоками. 13 Их вкус определит итоговый вкус пастилы: с кисло-сладкими яблоками пастила будет такой же, со сладкими — сладкая. 1
Также для обогащения вкуса можно использовать пряности: корицу, мускатный орех, молотый имбирь, кардамон. 3