Для замены сахара в рецептах домашних леденцов можно использовать изомальт. 12 Это переработанная сахароза, которая в отличие от сахара менее сладкая и лучше выдерживает высокую температуру, поэтому почти не пригорает. 1

Также можно заменить сахар фруктозой — натуральным сахаром, который содержится в составе сладких овощей, мёда и ягод. 5