Вопросы к Поиску с Алисой
При мариновании капусты вместо сахара можно использовать мёд. menunedeli.ru Подойдёт вариант без яркого вкуса: цветочный, липовый, акациевый. menunedeli.ru
А вот сахарозаменители для замены сахара при мариновании капусты использовать не рекомендуют. www.bolshoyvopros.ru Они не вступают во взаимодействие с капустой и солью, как это делает сахар, и могут привести к образованию вредных соединений. www.bolshoyvopros.ru