Несколько вариантов, чем можно заменить ром в мариновании:

• Кондитерская ромовая эссенция. 1 Если важна вкусовая составляющая, то можно использовать её. 1
• Красное вино. 1 Если важна алкогольная часть маринада. 1
• Яблочный сидр. 2 Он обладает острой сладостью и эффективно смягчает мясо. 2
• Кола. 2 Придаёт маринадам карамельную сладость и неповторимую глубину. 2

При использовании заменителей важно учитывать количество, поскольку интенсивность их вкуса может значительно отличаться от рома. 2

Также можно использовать сок светлого винограда или яблочный сок с добавлением миндального экстракта. 3