Рисовый уксус в соусе гедза можно заменить яблочным или белым винным уксусом, но вкус у заменителя будет немного другой. 1

Также в качестве альтернативы можно использовать лимонный сок, но нужно учитывать, что заправка получится яркой, цитрусовой, с более резкой кислотностью. 4

Важно помнить, что не всякий продукт подойдёт для замены рисового уксуса, и некоторые варианты могут не подойти, например, бальзамический уксус или столовый уксус. 45