Рисовую пасту кочудян в азиатской кухне можно заменить острым кетчупом. 1

Также можно приготовить домашнюю острую перечную пасту по следующему рецепту: 3

Ингредиенты:

• соевый соус — 1 ч. л.; 3
• сахар — 1 ч. л.; 3
• мука рисовая — 1 ч. л.; 3
• вода — 1 ст. л.; 3
• сушёный чеснок — 1 ч. л.; 3
• перец острый молотый — 4 ч. л.. 3

Приготовление:

1. Смешать 1 ч. л. рисовой муки и 1 ст. л. воды, перемешать, закрыть ёмкость плёнкой и отправить в микроволновку на 15 секунд. 3
2. Достать, перемешать и добавить сушёный чеснок, сахар (если есть — сироп, можно жидкий мёд), острый красный перец и соевый соус. 3
3. Вымешать всё до однородной массы и оставить при комнатной температуре на ночь. 3

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.