Репчатый лук в рецепте лукового хлеба можно заменить зелёным луком (если на него нет аллергии). 1 Также альтернативой может стать лук-порей с более мягким, слегка сладковатым вкусом. 2

Ещё один вариант — использовать приправу асафетида. 2 Её готовят из корней азиатского растения, и по вкусу она напоминает лук и чеснок, но без характерных жгучих нот. 2 В России эта приправа продаётся в виде порошка, приобрести её можно на крупных маркетплейсах. 2

Кроме того, растительное масло в рецепте лукового хлеба можно частично или полностью заменить сливочным. 3 В этом случае выпечка получится ещё вкуснее и ароматнее, но не подойдёт для постного стола. 3