Чем можно заменить раковые шейки и дорогие продукты в классическом оливье?

Раковые шейки в классическом оливье можно заменить на креветки. dzen.ru eva.ru Варёно-мороженые креветки достаточно просто ошпарить, а крупные сырые лучше очистить, пожарить на сухой сковороде без масла, остудить и потом нарезать. vk.com

Некоторые другие варианты замены дорогих продуктов в оливье:

• Рябчики можно заменить перепёлками или курицей. dzen.ru www.babyblog.ru
• Телячий язык — свиным, поскольку он дешевле и чаще встречается в магазинах. dzen.ru
• Чёрную икру можно купить в магазине, но стоит учитывать, что из-за разницы в других ингредиентах и качестве икры вкус салата может измениться. dzen.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступности продуктов.