Пшеницу для приготовления рождественской кутьи можно заменить на рис. 15 Он хорошо сочетается с мёдом, изюмом и орехами. 1

Также в качестве альтернативы можно использовать перловую крупу. 24 Её нужно замочить на 10–12 часов, затем отварить на умеренном огне в течение получаса или чуть дольше. 2

Ещё один вариант — гречневая крупа. 2 Она хорошо сочетается со сладкими ингредиентами и молоком. 2

Ещё один вариант — ячмень. 5 Крупу нужно перебрать, промыть и замочить в воде на один час. 5 После воду слить, залить новую и варить до полной готовности. 5

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.