Несколько вариантов, чем можно заменить пшеничную муку в постных десертах:

• Овсяная мука. 3 Из неё можно приготовить, например, овсяное печенье с творогом, тыквой, морковью и сухофруктами. 3
• Рисовая мука. 35 В такой муке нет глютена, она считается гипоаллергенной. 3 Тесто замешивают на яйцах или с добавлением крахмала (лучше всего подойдёт кукурузный). 3
• Гречневая мука. 34 Из неё делают блины, хлеб, печенье, оладьи, кашу, лепёшки и кексы. 3
• Кукурузная мука. 34 Может стать полноценной заменой пшеничной или ржаной. 3 Из неё готовят лепёшки, хлеб, оладьи, печенье и запеканки. 3
• Кокосовая мука. 45 Применяется для приготовления десертов: печенья, кексов, запеканок, полезных конфет и тортов. 5

Выбор заменителя пшеничной муки зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата десерта.