При приготовлении кабачковой пиццы пшеничную муку можно заменить на нутовую. 1

Также для этой цели подойдут цельнозерновая или ржаная мука. 23 При использовании цельнозерновой муки может потребоваться чуть больше жидких ингредиентов (примерно на 7%). 3 Ржаной муки может потребоваться больше, так как она поглощает меньше влаги. 3

Ещё один вариант — использовать рисовую муку. 35 Она отличается от пшеничной тем, что лучше поглощает жидкость, поэтому потребуется больше жидких ингредиентов. 3 Также тесто на рисовой муке чаще всего выпекается дольше, чем на пшеничной. 3

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры блюда.