Чем можно заменить профессиональную фритюрницу для приготовления картофеля пай?

Профессиональную фритюрницу для приготовления картофеля пай можно заменить, например, кастрюлей с высокими стенками. dzen.ru Масло нужно разогреть до 175–180 °С, жарить картофель порциями, примерно по 3 минуты каждую. dzen.ru

Также для приготовления можно использовать аэрофритюрницу или духовку с функцией конвекции. dzen.ru В аэрофритюрнице картофель получится чуть мягче, чем при приготовлении во фритюре, но этот метод считается более здоровым. dzen.ru

При использовании плиты для жарки можно использовать сковороду или сотейник. otvet.mail.ru www.chefmarket.ru Масла при этом нужно добавить столько, чтобы оно полностью покрывало картофель, но не доходило до бортиков на 5–7 см. ichip.ru