Чем можно заменить пищевой краситель для получения темно-синего цвета?

Для замены пищевого красителя для получения тёмно-синего цвета можно использовать натуральные ингредиенты, например:

• Краснокочанную капусту. www.nur.kz www.wikihow.com Её нужно нарезать, сложить в сотейник, залить небольшим количеством воды и довести до кипения. www.nur.kz Чтобы отвар изменил цвет с фиолетового на синий, в него добавляют щепотку пищевой соды. www.nur.kz
• Синий чай анчан. www.nur.kz Для окрашивания блюд используют ярко-синие лепестки цветов мотылькового горошка, из которых готовят этот чай. www.nur.kz Чтобы получить необходимый оттенок, цветы необходимо заварить в горячей воде. www.nur.kz
• Чернику. food.ru www.bolshoyvopros.ru

Также для получения синего цвета можно использовать сок ежевики, тёмного винограда или кожицу баклажанов. www.bolshoyvopros.ru

Важно учитывать, что натуральные красители имеют менее насыщенные оттенки по сравнению с искусственными. www.nur.kz