Пищевые красители для окрашивания яиц можно заменить натуральными продуктами. 13 Некоторые из них:

• Луковая шелуха. 14 Она окрасит яйца от жёлтого до тёмно-коричневого цвета. 4 Шелуху от обычного или красного лука нужно залить водой, довести до кипения и кипятить от 15 до 40 минут в зависимости от желаемой насыщенности цвета. 4
• Куркума. 4 Этот натуральный краситель позволит окрасить яйца от нежно-жёлтого до ярко-канареечного цвета. 4 В кастрюлю нужно налить воду из расчёта, чтобы яйца полностью покрылись, и всыпать 3–4 ложки куркумы. 4 Добавить соль и довести отвар до кипения. 4 Аккуратно отправить сырые яйца в кипящий отвар и варить 10 минут. 4
• Зелень шпината или крапивы. 1 Листья нужно поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, проварить 20–25 минут, затем остудить и процедить. 2 В готовый краситель опустить сырые яйца и варить 15–20 минут на среднем огне. 2
• Свёкла. 2 Свежевыжатым свекольным соком можно покрасить яйца в розовый цвет. 2 При помощи соковыжималки нужно выжать сок свёклы, перелить в кастрюлю или глубокую миску и погрузить в него заранее отваренные яйца. 2
• Виноградный сок. 15 Для приготовления домашнего красителя стоит использовать сорта винограда с тёмными ягодами. 5 Из них нужно выдавить сок, продукт процедить через марлю и развести тёплой водой в пропорции 1 к 1. 5 В таком растворе яйца оставляют на всю ночь. 5
• Чёрный или зелёный чай. 15 На 1 литр воды нужно взять 100 граммов рассыпной чайной заварки, заварить её крутым кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут. 2 Затем нужно процедить и опустить в полученный раствор заранее отваренные яйца, подержать их 15–20 минут. 2
• Ягоды (черника или клюква). 1 Отвар из них поможет окрасить яйца в фиолетовый или синий цвет. 5 Для получения яркого цвета в 2 литра воды добавляют 400 граммов черники. 5 Ягоды варят на медленном огне в течение 3–5 минут, после этого отвар процеживают. 5 Далее яйца помещают в чистый отвар и варят в нём 10 минут. 5

Выбор заменителя пищевого красителя зависит от желаемого цвета и доступных продуктов.