Перепелиные яйца в классическом салате «Гнездо глухаря» можно заменить сырными шариками. 4 Для этого нужно натереть сыр на мелкой тёрке, измельчить укроп, смешать сыр с укропом, майонезом и пропущенным через пресс чесноком, сформировать из сырной массы шарики и выложить их в подготовленное углубление. 4

Также для украшения можно использовать желтки. 25 Для этого их нужно растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат. 2

Ещё один вариант — использовать желтки и тёртый сыр. 1 Для этого нужно смешать желтки с тёртым сыром, размять вилкой и скатать из полученной массы шарики. 1