Печенье в рецептах чизкейка можно заменить на следующие продукты:

• Рассыпчатая песочная крошка (крамбл). 1 Для её приготовления нужно смешать 65 г пшеничной муки, 45 г мягкого сливочного масла, 20 г сахарной пудры, 20 г сахара, 15 г миндальной муки или муки грецкого ореха, 10 г кукурузного крахмала и 1 г соли, а затем добавить 25 г растопленного сливочного масла (не выше 30 градусов). 1
• Крекеры. 4 Для основы чизкейка можно использовать измельчённые сырные крекеры, крекеры в форме животных или шоколадные вафли, смешав их со сливочным маслом, сахаром и иногда с яйцами. 4
• Молотые орехи. 4 Добавление молотых орехов (пекана, арахиса, миндаля, фундука или грецких) придаст альтернативной корочке вкус и текстуру. 4
• Семечки. 2 Их можно измельчить до рассыпчатой консистенции и использовать вместо печенья или орехов. 2
• Песочное тесто. 3 Если печенья нет в наличии, можно сделать основу для чизкейка из песочного теста. 3