Чем можно заменить пасту 'Том Ям' в домашних условиях?

В домашних условиях при приготовлении супа «Том Ям» можно заменить некоторые ингредиенты, которые обычно входят в состав пасты «Том Ям»: 14

• Корень галангала — обычным имбирём. 14 Можно использовать как свежий, так и высушенный или молотый из пакетика. 4
• Листья каффир-лайма — цедрой или листом лимона. 1 Сок этого плода можно заменить соком лимона или лайма. 1
• Лемонграсс (лимонное сорго) — лимонной травой, кожурой лимона или лайма, лимонными листьями или листьями каффира. 4
• Лук-шалот — обычным репчатым луком. 1
• Мякоть тамаринда — смесью мякоти лимона и сахара в пропорции 2:1. 1
• Шиитаки — вешенками или шампиньонами. 1
• Рыбный соус — соевым аналогом. 1
• Тайский чили — обычным чили. 1

Кокосовое молоко можно заменить кокосовыми сливками. 14