Пасту «Том Ям» для приготовления супа в домашних условиях можно заменить на красную пасту карри. 3 Она обладает похожим составом, но отличается более выраженной остротой. 3

Также для замены некоторых ингредиентов можно использовать:

• Вместо корня галангала — корень имбиря. 15
• Листья каффир-лайма — цедра или лист лимона. 1
• Сок каффир-лайма — сок лимона или лайма. 1
• Лемонграсс — лимонная или лаймовая цедра. 1
• Лук-шалот — обычный репчатый лук. 1
• Мякоть тамаринда — смесь мякоти лимона и сахара в пропорции 2:1. 1
• Грибы шиитаки — вешенки или шампиньоны. 1
• Рыбный соус — соевый аналог. 1

Важно помнить, что любая замена ингредиентов может изменить вкус супа, поэтому стоит экспериментировать и находить свой идеальный рецепт. 3