Чем можно заменить пасту Том Кха при приготовлении супа?

Возможно, имелась в виду замена некоторых ингредиентов, которые входят в состав пасты для супа «Том Кха».

Так, если трудно достать корень галангала, который используется в оригинальном рецепте, можно заменить его меньшим количеством корня имбиря. dzen.ru При этом нужно учитывать, что имбирь будет немного острее галангала. dzen.ru

А вот лемонграсс ничем заменить нельзя. dzen.ru Если использовать вместо него лимон, то суп приобретёт слишком большую кислотность. dzen.ru

Для приготовления тайских супов часто используют специальные суповые миксы или пасты, которые можно купить в интернет-магазинах. www.iamcook.ru