Несколько вариантов, чем можно заменить пасту орзо в классических итальянских блюдах:

• Ацини ди Пепе. 1 Подходит для лёгких супов или салатов из пасты. 1 Это итальянская паста на основе манной крупы, похожая по форме на орзо. 1
• Арборио. 1 Рис с короткими зёрнами, который имеет такую же форму, как орзо. 1 При приготовлении по тому же способу, что и орзо, арборио имеет более кремовую текстуру. 1
• Кускус. 1 Похожая на орзо паста из манной крупы, которую часто подают как гарнир к мясу и овощам, а также используют в салатах. 1
• Киноа. 14 Безглютеновая альтернатива орзо, которая богата белком и содержит антиоксиданты. 1 С киноа можно приготовить супы, салаты, плов и другие блюда. 1
• Фрегола. 1 Подходит для запечённой пасты или супов с морепродуктами. 1 Это мелкая паста из манной муки, которая имеет форму шариков. 1
• Другие мелкие макароны из твёрдых сортов пшеницы. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.