Чем можно заменить пасту кочуджан в домашних условиях?

В качестве замены пасты кочуджан в домашних условиях можно приготовить острую перечную пасту. 1 Для этого понадобятся: 1

• соевый соус — 1 ч. л.; 1
• сахар — 1 ч. л.; 1
• мука рисовая — 1 ч. л.; 1
• вода — 1 ст. л.; 1
• сушёный чеснок — 1 ч. л.; 1
• перец острый молотый — 4 ч. л.. 1

Нужно смешать рисовую муку и воду, закрыть ёмкость плёнкой и отправить в микроволновку на 15 секунд. 1 Затем добавить сушёный чеснок, сахар (можно использовать сироп или жидкий мёд), острый красный перец и соевый соус. 1 Вымешать до однородной массы и оставить при комнатной температуре на ночь. 1

Также в качестве замены можно использовать корейскую перечную пасту «Янним». 3 Для её приготовления понадобятся: 3

• перец чили (спелый, красный) — 200 г; 3
• чеснок (очищенный) — 100 г; 3
• паприка сладкая — 15 г; 3
• соль — 1 ст. л.; 3
• вода — 30 мл. 3