Чем можно заменить пасту кочхуджан в традиционном корейском блюде?

Несколько вариантов, чем можно заменить пасту кочхуджан в традиционном корейском блюде:

• Тайская чили-паста. www.fitibility.com Её можно использовать для приготовления кимчи, соусов, маринадов и бибимбапа. www.fitibility.com
• Паста мисо и кайенский перец. peppergeek.com Чтобы получить вкус, похожий на кочхуджан, нужно смешать мисо-пасту с небольшим количеством кайенского или другого острого перца. peppergeek.com Если рецепту требуется больше сладости, можно добавить немного коричневого сахара или мёда. peppergeek.com
• Острые красные хлопья перца. peppergeek.com Их можно купить в супермаркетах или онлайн. peppergeek.com
• Самбул олек. peppergeek.com Популярный индонезийский соус из острого перца, соли и (иногда) уксуса. peppergeek.com В зависимости от бренда в нём могут быть чеснок, лук или даже томаты. peppergeek.com
• Срирача. www.fitibility.com thestonesoup.com У этого соуса похожий уровень сладости и остроты, как у кочхуджана. thestonesoup.com

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.