Чем можно заменить основной ингредиент классического соуса ткемали?

В качестве замены основного ингредиента классического соуса ткемали (алычи) можно использовать, например:

• Любые сливы, не обязательно очень кислые. www.edimdoma.ru Даже сладковатая слива подойдёт, так как не сделает из соуса десерт. www.edimdoma.ru
• Крыжовник, красную смородину или другие кислые фрукты и ягоды. performansvkusa.com www.edimdoma.ru
• Тёрн. performansvkusa.com
• Кизил. performansvkusa.com
• Кислый виноград. performansvkusa.com
• Барбарис. performansvkusa.com
• Ежевику. performansvkusa.com
• Чернослив. performansvkusa.com

Также в качестве замены можно рассмотреть томатную пасту, смешанную с разными приправами, или соус сацебели (в его составе основную часть занимает томатная паста с набором пряностей). www.bolshoyvopros.ru

Важно помнить, что при замене ингредиентов получится не классический соус ткемали, а другое блюдо. www.bolshoyvopros.ru