Грецкие орехи в классическом рецепте сациви можно заменить на другие орехи, например, на арахис или миндаль. 13
Также существует рецепт сациви без орехов, для которого понадобятся: 1,5 кг курятины, 150 мл растительного масла, по вкусу соли, 400 г майонеза, 0,4 л бульона, 50 г кинзы, 15 г чеснока, по 1 ч. л. пажитника, кориандра и шафрана имеретинского, перец чили по вкусу. 24
Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.