Чем можно заменить обычную муку в домашних десертах

Несколько вариантов, чем можно заменить обычную муку в домашних десертах:

• Кукурузная мука. www.edimdoma.ru Оладьи на кукурузной муке получатся румяными, нежными и вкусными. www.edimdoma.ru Тесто из кукурузной муки не очень хорошо поднимается, поэтому нужно добавлять разрыхлитель или смешивать её, например, с рисовой в пропорции 1:1. food.ru
• Рисовая мука. food.ru Она близка к пшеничной по калорийности и количеству белков, жиров, углеводов. food.ru Основное отличие — меньшая пластичность, поэтому в тесто нужно добавлять больше яиц или, например, бананов, это повысит вязкость и сделает выпечку нежнее. food.ru
• Овсяная мука. food.ru 1000.menu В ней много клетчатки, которая полезна для желудочно-кишечного тракта. food.ru Ингредиент для овсяной выпечки можно сделать самим: нужно измельчить хлопья в порошок с помощью кофемолки или блендера. food.ru
• Крахмал. www.edimdoma.ru 1000.menu Он сделает тесто эластичным и прочным, оно не прилипнет к сковороде и красиво подрумянится. www.edimdoma.ru Вместо 2 ст. л. муки обычно берут 1 ст. л. крахмала. 1000.menu
• Манка. 1000.menu Ей можно заменить муку в сырниках, запеканке, ленивых варениках, заливных пирогах и шарлотке. 1000.menu

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры десерта.