Вопросы к Поиску с Алисой
Обычное масло в рецепте тыквенного кекса можно заменить на растительное масло (оливковое или рафинированное подсолнечное). www.edimdoma.ru www.iamcook.ru
Однако стоит учитывать, что это может изменить текстуру и вкус выпечки, лучше всего такое масло подойдёт для не слишком воздушных десертов. www.edimdoma.ru Заменить сливочное масло растительным можно в пропорции 1 к ¾. www.edimdoma.ru Например, если в рецепте указано 100 г сливочного масла, то растительного стоит добавить чуть меньше, около 80 мл. www.edimdoma.ru
Также в качестве альтернативы можно использовать ореховую пасту (миндальную или из кешью). www.edimdoma.ru Для этого одну порцию сливочного масла заменяют равноценным миксом из ореховой пасты и растительного масла (в пропорции 50/50). www.edimdoma.ru
Ещё один вариант — яблочное пюре. www.edimdoma.ru Если нужно снизить количество калорий в блюде, то можно заменить только часть сливочного масла фруктовым пюре. www.edimdoma.ru Если хочется убрать сливочное масло полностью, то используют ½ порции яблочного пюре вместо 1 порции сливочного масла. www.edimdoma.ru
Перед заменой масла рекомендуется опробовать обновлённый рецепт на лёгких маффинах, так как изделие может получиться не с первого раза. www.edimdoma.ru