В салате «Козел в огороде» можно заменить некоторые ингредиенты, например:

• Мясо. 3 Свинину можно заменить говядиной, индейкой или курицей. 3 Варёную колбасу — копчёной, ветчиной или отварным мясом. 3
• Сырую морковь. 2 Можно использовать варёную или корейскую. 2
• Свежий огурец. 3 Его можно заменить маринованным. 3
• Чипсы. 2 Их можно заменить картофелем фри, натёртым на корейской тёрке и обжаренным на растительном масле. 2

Также в салат «Козел в огороде» иногда добавляют консервированный горошек, кукурузу, фасоль, редис или дайкон. 5

В качестве заправки вместо майонеза можно использовать сметану или другой соус. 3