Некоторые ингредиенты для приготовления том-яма, которые можно заменить:

• Корень галангала — корень имбиря. 13
• Листья каффир-лайма — цедра или лист лимона. 1
• Сок каффир-лайма — сок лимона или лайма. 1
• Лемонграсс — лимонная или лаймовая цедра. 1
• Лук-шалот — обычный репчатый лук. 1
• Мякоть тамаринда — смесь мякоти лимона и сахара в пропорции 2:1. 1
• Грибы шиитаки — вешенки или шампиньоны. 13
• Рыбный соус — соевый аналог. 1
• Тайский чили — обычный чили. 1

Также кокосовое молоко можно заменить на обычные сливки или растительные аналоги — овсяное, рисовое, миндальное. 2

Важно помнить, что замена ингредиентов может повлиять на вкус блюда, поэтому рекомендуется придерживаться оригинальной рецептуры.