Некоторые экзотические специи в том ям, которые можно заменить:

• Лемонграсс. 14 Можно заменить свежей цедрой лимона или лайма. 1
• Листья кафир-лайма. 1 Заменяют обычной цедрой лайма. 1
• Корень галангала. 12 Аналогом может быть имбирь. 1
• Паста «Том Ям». 1 Её можно заменить томатной пастой с щепоткой острого чили. 1
• Перец чили. 3 Можно заменить на сушёный или молотый перец чили. 3

Также грибы шиитаке можно заменить на вешенки, а листья кафрского лайма — на лимонные листья. 2

Опытные кулинары рекомендуют придерживаться оригинальной рецептуры, так как замена ингредиентов может изменить вкус блюда. 2