Чем можно заменить некоторые экзотические ингредиенты в домашнем рецепте том ям?

Некоторые экзотические ингредиенты в домашнем рецепте том яма, которые можно заменить:

• Корень галангала. www.edimdoma.ru nashaplaneta.net Подойдёт корень имбиря. www.edimdoma.ru
• Листья каффир-лайма. www.edimdoma.ru Можно заменить цедрой или листом лимона. www.edimdoma.ru
• Лемонграсс. www.edimdoma.ru nashaplaneta.net Отсутствие травы не так заметно, если есть лимонная или лаймовая цедра. www.edimdoma.ru
• Лук-шалот. www.edimdoma.ru Можно взять обычный репчатый лук. www.edimdoma.ru
• Мякоть тамаринда. www.edimdoma.ru Её заменит смесь мякоти лимона и сахара в пропорции 2:1. www.edimdoma.ru
• Шиитаке. www.edimdoma.ru Можно заменить вешенками или шампиньонами. www.edimdoma.ru
• Рыбный соус. www.edimdoma.ru nashaplaneta.net Некоторые повара заменяют его соевым аналогом. www.edimdoma.ru
• Кокосовое молоко. www.edimdoma.ru nashaplaneta.net Можно заменить обычными сливками или молоком. nashaplaneta.net

Опытные кулинары рекомендуют придерживаться оригинальной рецептуры, но при необходимости можно экспериментировать с заменами ингредиентов.