Чем можно заменить мясо в зеленых супах для постного меню?

Для замены мяса в зелёных супах в рамках постного меню можно использовать, например, следующие продукты:

• Бобовые: нут, фасоль, горох, чечевица. www.bolshoyvopros.ru www.sobaka.ru Содержание белка в них иногда даже превышает его количество в мясных блюдах схожих пропорций. www.sobaka.ru
• Орехи: кешью, миндаль, грецкие, пекан, кедровые, бразильские, фундук, фисташки. www.sobaka.ru В орехах есть полезные жиры, поэтому в пост они не только заменяют белки, но и обеспечивают организм энергией. www.sobaka.ru
• Шпинат. www.sobaka.ru Мясистые листья этого листового овоща содержат много протеина и способны заменить и рыбу, и мясо. www.sobaka.ru
• Тофу. www.bolshoyvopros.ru www.sobaka.ru Мягкий сыр из соевого молока может считаться мясом без костей, так как в нём много белка. www.sobaka.ru
• Грибы, особенно белые. www.bolshoyvopros.ru В них много белка и других полезных веществ. www.bolshoyvopros.ru

Также для постных супов подходят блюда на овощных бульонах. www.chefmarket.ru Чтобы они были более сытными, в состав можно добавить крупы или бобовые. www.chefmarket.ru