В вегетарианском варианте салата «Шапка Мономаха» мясо можно заменить грибами. 12
Также разнообразить состав блюда можно сухофруктами (изюмом, курагой, черносливом), фруктами (яблоками, киви), плавленым сыром. 2 Заправку готовят на основе растительного масла. 1