Чем можно заменить мясо в вегетарианских версиях супа с яйцом и вермишелью?

В вегетарианской версии супа с яйцом и вермишелью вместо мяса можно использовать грибы, бобовые, овощи. www.bolshoyvopros.ru

Некоторые варианты:

• Грибы. www.bolshoyvopros.ru Подойдут сушёные грибы или грибной порошок. www.bolshoyvopros.ru
• Бобовые. www.bolshoyvopros.ru Можно добавить фасоль или другие виды бобовых. www.bolshoyvopros.ru
• Овощи. www.bolshoyvopros.ru Подойдут, например, брокколи, цветная капуста, щавель. www.bolshoyvopros.ru

Также в такой суп вместо вермишели можно добавить щавель или крапиву. vk.com